SOPA DE CABEZAS DE PESACADO CON COCO

Trae los mismos ingredientes del encocao. Las costeñas la preparan en una olla después de hacer el refrito, luego le agregan las cabezas lavadas de pescado que vienen adobadas y enteras. Le añaden el agua que las cubre y dejan cocinar hasta que la cabezas se deshagan; luego ciernan el caldo para que no pasen espinas y ponen nuevamente al fuego, donde le agregan el plátano picado y la yuca pelada en trocitos, cuando la yuca esté a medio cocinar, le añaden los pedazos de pescado. Luego dejan cocinar todo bien y cuando ya van a bajar la olla le agregan la leche del coco 

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