SALPRIETA

Receta   : Sal Prieta	Foto
Género : Entrada
Fecha de producción:
Porción/ peso :
Observaciones :
INGREDIENTES	Unidad	Cantidad	Costos
Maíz tostado	gr	500	$ 0,80
Maní Tostado y pelado	gr	500	$ 0,80
Comino Molido	cda	1	-
Pimienta molida	cdta	½	-
Culantro	cdas	2	$0,10
Aceite Achiote	cdas	2	-
Sal	c/n	c/n	-
TOTAL    $ 1,70 PREPARACIÓN 1.- Moler juntos todos los ingredientes, con excepción de sal y el achiote. 2.- Mezclar en un tazón y agregar sal al gusto, añadir el achiote diluido en aceite de achiote revuelva hasta que la preparación tome un color amarillento. 3.- Moler nuevamente y guardar en frascos de boca ancha o empacada como si fuera mantequilla.
NOTA 1.- Esta pasta es oriunda de la provincia de Manabí 2.- Servir con maduro asado (Partir la mitad del maduro rellenar con sal prieta y cortar en rodajas. Se sirve muy caliente para acompañar el café). 3.- Servir con verde Asado. 4.- Con pan y queso fresco.